El curioso nombre de esta plaza se debe al pedagogo y educador (entre otras muchas facetas) del gran conocido en la ciudad Don José Martínez de Mazas. Su principal propósito era implantar y enriquecer a toda la sociedad de un sistema de educación activo en la población, que permitiera estudiar a cualquier persona independientemente de su condición social. Así, con la capacidad de sociólogo y educador moderno que le caracterizó, llevó a la práctica un plan de acción educativa durante los cuarenta años que vivió en la ciudad.
Otros restaurantes y bares famosos en la ciudad y próximos al centro neurálgico de la capital son:
EL BODEGÓN: Uno de los bares más antiguos de la ciudad que fue renovado recientemente y posee la originalidad de contar con una disposición única, ya que nada más entrar se puede observar una gran despensa tradicional donde se venden embutidos, conservas y productos típicos de la ciudad.
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EL AZULEJO: Situado en una zona estratégica entre el barrio de San Ildefonso y la Catedral, cuenta con una sala interior y un patio decorado al puro estilo andaluz. Entre sus tapas más famosas destacan la carne con tomate y las patatas a lo pobre.
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